Atún asado

Publicado por el 10 abril 2006 en PescadosPescados

Atún asadoPreparación
Corta los tomates, las cebollas y los pimientos en juliana y póchala con 3 dientes de ajo y aceite. Dora el atún sin piel en aceite, vuelta y vuelta a fuego fuerte. Coloca la mitad de la verdura en una fuente, luego el atún y encima el resto de la verdura y rocía con el vino. Mete en el horno a 180º durante 20 minutos. Si hace falta, agrega un poco de caldo de pescado.
Saca del horno y añade la salsa de tomate. Ingredientes
– 2 rodajas de atún de 400 g cada una
– 2 tomates
– 2 cebollas
– 2 pimientos verdes
– 3 dientes de ajo
– Sal
– Vino seco
– Caldo de pescado
– Aceite
– 3 cucharadas de salsa de tomate

 

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