Arroz o´peregrino

Publicado por el 27 marzo 2006 en Pastas y arroces

Preparación
Se rehoga la cebolla y el ajo, a continuación se añaden los chipirones, las vieiras, los berberechos, las almejas, el arroz y el caldo de pescado. Se cuece durante 20 minutos con la tinta de calamar y el arroz. Ya está listo para degustar.
Ingredientes:
– 250 g de arroz
– 1 cebolla mediana
– 3 dientes de ajo
– 300 g de chipirones
– 200 g de vieiras
– 200 g de almejas
– 100 g de berberechos
– Tinta de calamar
– Caldo de pescado

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