Preparación:
Poner a hervir en una cacerola el arroz con la leche, la nata, 50 ml. de zumo de naranja, la piel de esta sin lo blanco. Cuando rompa la ebullición, se baja la intensidad del calor, manteniendo sin apenas borbotones durante veinticinco minutos; remover frecuentemente en ese tiempo.
Mientras, pelar la naranja y separarla en gajos, perfectamente desposeÃdos de los hilos blancos. Paralelamente, derretir la mantequilla en un cazo, momento en el que se echa el azúcar, los 100 ml. de zumo de naranja que restan y el Cointreau, dejando reducir a la mitad a fuego lento a la vez que se revuelve constantemente.
Cuando falten unos minutos para terminar de hacerse el arroz con leche, se le incorpora la salsa de naranja, junto a los gajos, remover, retirar y dejar enfriar.
 Ingredientes para 4 raciones:
- 300 g. de arroz
- 1 trozo de piel de naranja
- 150 ml. de zumo de naranja
- 600 ml. de leche
- 200 ml. de nata lÃquida
- 20 g. de mantequilla
- 80 g. de azúcar
- 2 cl. de Cointreau
- 1 naranja.
Las recetas + populares
- Arroz basmati
- Humus
- Plátano flameado
- Arenques con mostaza
- Liebre al horno
- Manzanas rellenas en hojaldre
- Ensalaya de yogur
- Alubias blancas con faisán
- Andrajos jaeneros
- Langostinos con dátiles
Hacer un comentario
Tags
albondigas almejas apio arroz arroz con leche Bizcochos calabacin dulces ensaladas espinacas gambas garbanzos Ikea leche merengada limón merluza naranja pepino piñones Postres pulpo rellenos salsa verde tomate utensilios de cocina verduras vinagreta yogur
Ultimos Comentarios