Arroz con cordero
Preparación
Cocer en agua con sal los guisantes y las habas. Reservar. Trocear en pequeños cachos la carne y rehogarla en una cazuela con ajo y aceite. Cuando se dore, agregar sal, pimienta y el arroz que se rehogará bien.
Añadir doble cantidad de agua que de arroz y dejar cocer 20 minutos. Antes de que se evapore todo el agua (5 minutos antes del final), agregar los guisantes y las habas.
Probarlo de sal y servir. Para la cocción del arroz se puede aprovechar el agua donde se han cocido los guisantes y las habas.
Ingredientes
- 300 grs arroz
- 300 grs Habas peladas
- 300 grs Guisantes pelados
- 800 grs Cordero
- 1 diente de ajo
- Pimienta Blanca
- Aceite de oliva y sal
