Arroz a la piedra

Publicado por el 5 Mayo 2006 en Pastas y arroces

Preparación
Pones la fume de pescado en cocción con las piedras de la mar y ponlo a fuego una hora en ebullición, lo cuelas y lo apartas le haces un sofrito marinero. Cuando empiece la ebullición le echas el arroz, cuando este listo para servir colocas las gambas y las almejas.

Ingredientes
– 3 Litros fume de pescado
– 1 Kg. de arroz
– 3 piedras de la mar
– Pimiento y tomate
– Cebolla
– Pimentón, sal y aceite
– Gambas medianas
– Almejas para decorar

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