Almibar para emborrachar bizcochos

Publicado por el 26 febrero 2006 en AvesPostres

Preparación:
Para mojar un bizcocho (emborrachar) se prepara un jarabe con 1/2 litro de agua, 400 gr. de azúcar, una corteza de limón y un poco de canela en rama, también se pueden añadir otros pruductos aromáticos como anís estrellado u hojas de menta.Poner a cocer todo por espacio de unos 10 minutos para que tenga un poco de consistencia (punto de hebra floja o 28º B). Retirar del fuego y añadir un chorrito de licor como ron o aguardiente de cerezas, enfriar y utilizar.
Ingredientes:
1/2 l. de agua
400 gr. de azúcar
1 corteza de limón
Canela en rama Ron  

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