Almejas con gambas

Publicado por el 3 noviembre 2007 en Mariscos

Almejas

Preparación:Poner una sartén con el aceite a fuego flojo. Cuando esté caliente, se añade el diente de ajo troceado. Una vez que haya cogido color, se sube la intensidad del fuego y se agregan las almejas, las gambas peladas y el perejil, todo a la vez. Sazonamos y dejamos 1 minuto con la sartén tapada. Transcurrido, echamos el vino y mantenemos 1/2 minuto. Servir inmediatamente.

Ingredientes (4 personas):

  •  600 gr. de almejas
  • 300 gr. de gambas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 copa de vino blanco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
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