Alcachofas con salsa de tomate

Publicado por el 16 febrero 2006 en EntremesesLegumbres

Preparacion:Elaboración Limpia frota con limón y cuece las alcachofas en agua con sal y harina durante 20 mintos. Una vez cocidas córtalas por la mitad. Pica la cebolla no demasiado fina y el ajo y ponlos a pochar en aceite. En cuanto estén dorados, añade el tomate y pruébalo de sal. Deja que se haga durante unos minutos a fuego suave. Añade las alcachofas y rehógalas. Pon el jamón encima de las alcachofas y mételo en el horno con gratinador fuerte durante 1 o 2 minutos 

Ingredientes:
-16 alcachofas.
-1 limón.
-2 dientes de ajo.
-4 lonchas de jamón.
-1 puñado de harina.
-Salsa de tomate.
-1 cebolla o cebolleta.
-Sal Aceite Agua.

 

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