Albondigas de pollo

Publicado por el 9 abril 2006 en Aves

albondigas de pollo Preparación
Macha el ajo y el perejil y mezcla con la carne picada, el huevo entero, la miga de pan mojada en leche, un chorrito de aceite y sal.
Una vez todo bien mezclado, forma bolitas, pásalas por harina y fríelas en aceite bien caliente hasta que se doren.

Cuece las patatas en caldo de ave y haz un puré suave, agrega las albóndigas y deja cocer unos 15 minutos.

Ingredientes:
– 800 g de carne picada de pollo
– 2 dientes de ajo
– Perejil
– Harina
– Miga de pan
– 1 huevo
– 300 g de patatas

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