Jul
5
Albóndigas de carne de buey
Preparación
Mezclar en un bol la carne picada con la salsa de soja, la sal, la pimienta, la chalota, el ajo, los granos de sésamo y el aceite. Formar con la mezcla unas bolas aplastadas de 4 cm de diámetro. Ruédalas en harina y luego en huevo batido. Calentar el aceite en una sartén y freír por ambos las albóndigas, despacio a fuego medio hasta que queden bien doradas. Servid calientes o frías con salsa de soja al vinagre.
Ingredientes
Para 4 personas:
- 250g de carne magra de buey picada
- 45 ml de salsa de soja
- 1 pizca de sal y pimienta negra
- 1 chalota finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 15 ml de granos de sésamo
- 30 ml de aceite
- 45 ml de harina
- 2 huevos batidos
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