Albóndigas de arroz con salsa de tomate

Publicado por el 12 octubre 2007 en Carnes y guisos

albondigas
Preparación
Primero tienes que mezclar el ajo, la cebolla,la carne, la sal, y una pizquita de pimienta, comino y perejil. Después amásalo muy bien y machácalo en un almirez. Mézclalo con el arroz y vuelve a machacar.
Moja la mano con aceite o agua, forma deditos y fríelos. Al mismo tiempo, prepara la salsa de tomate y colócala con la carne frita. Por último deja hervir a fuego lento durante 10 minutos. Sírvelo caliente junto a un plato de arroz frito.

Ingredientes

-1/2 kg de carne roja picada
-4 dientes de ajo
-2 cucharadas de perejil picado
-1 cebolla grande rallada
-1 vaso de arroz triturado
-1/2 cucharadas pequeña de bicarbonato
-Sal Pimienta y comino

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