Albaricoques rellenos

Publicado por el 3 septiembre 2007 en FrutasPostres

Preparación
Lavamos los albaricoques, los partimos por la mitad y retiramos el hueso,  ponemos en una fuente de horno, espolvoreamos con el azúcar y horneamos durante 15 minutos.
Mezclamos la mantequilla con la mermelada y mezclamos bien.
Retiramos los albaricoques del horno y los rellenamos con la mezcla de mermelada. Espolvoreamos con la canela y servimos.

Ingredientes
– 8 Albaricoques
– 40 g almendra picada
– 2 Cucharadas de mermelada de fresa
– 1 Cucharada de mantequilla
– 1 pizca de canela en polvo

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