Preparación
Calentar la leche y añadir el suficiente cacao soluble para hacer un chocolate fuerte; dejarlo enfriar; poner en un bol tres avellanas picadas, seis yemas de huevo y seis cucharadas de almÃbar de cereza. Batirlo todo enérgicamente e incorporar poco a poco esta mezcla al chocolate; ponerlo a calentar lentamente, revolviendo sin cesar (es importante que no hierva).
Retirarlo del fuego en cuanto vaya a romper a hervir; verterlo en un recipiente muy trÃo; añadir unos diez cubitos de hielo cuando la bebida esté casi frÃa; incorporar un poco de coñac y servirlo en vasos grandes con pajitas.
IngredientesÂ
- Leche 1500 grsÂ
- Cacao solubleÂ
- 6 HuevosÂ
- Cereza almÃbarÂ
- AvellanasÂ
- Hielos (cubitos)Â
- CoñacÂ
Las recetas + populares
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