Archivo por meses: diciembre 2010

10 cenas para Fin de Año

Publicado por el 30 diciembre 2010 en menusNavidad
¿Ya sabes que vas a preparar para Fin de Año? Si necesitas inspiración te dejo aquí 10 menús ideales para mañana, con las recetas de cada uno de los platos. Como puedes ver, el marisco es uno de los grandes protagonistas de las fiestas, seguidos de carnes y pescados y de algún postre a base de turrón. ¿Quieres ver mis deliciosas propuestas?

Postres de Navidad: la casita de jengibre

Publicado por el 20 diciembre 2010 en NavidadPostres
Un postre muy típico de la Navidad es la casita de jengibre. El sabor es muy semejante al de las galletas de jengibre -se compone de estas- pero la decoración es mucho más llamativa. Aunque en España no se lleva mucho, creo que es un buen momento para ponerlas de moda. Exige bastante trabajo, pero la satisfacción de comerte una casita hecha por ti mism@ no tiene precio ;). Si tienes hijos, es una muy buena receta para cocinar juntos. ¡Y ahí van las instrucciones!

Snacks de Risi para el aperitivo

Publicado por el 17 diciembre 2010 en Entremeses
Ahora que se acercan las Navidades, cuando es frecuente tener invitados en casa, siempre es práctico contar con unos snacks que ofrecer, especialmente si vienen niños. Y es que pocos son los pequeños que se resisten a gusanitos, risketos y patatillas, y, consumidos con moderación, puedes alegrarle el aperitivo a más de un “mayor” ;). Yo reconozco que soy muy fan de los gusanitos, que fueron ideados por Risi hace ya más de 30 años. ¿Quieres saber qué otros...

Spaghetti con mariscos

Publicado por el 12 diciembre 2010 en MariscosNavidadPastas y arroces
Sigo proponiéndote platos muy pertinentes para las cenas de las fechas navideñas, en este caso: spaghetti con mariscos. Se trata de un primer plato muy fácil de hacer y muy nutritivo, que fuera de las fiestas nos sirve como plato principal.

Caldereta de pollo con vieiras

Publicado por el 8 diciembre 2010 en AvesMariscosNavidad
Ahora que se sigue acercando la Navidad, quiero ofrecerte recetas que se puedan aprovechar durante esas fechas, es decir, menús sabrosos y un pelín elaborados. En muchas zonas de España es habitual celebrar la Navidad con platos de mar y tierra ( los que combinan pescados o mariscos con carnes). Esta receta de la caldereta de pollo con vieiras es un buen ejemplo de un primer plato de estas características.

Garbanzos al curry

Publicado por el 4 diciembre 2010 en Legumbres
Ya hablamos alguna vez de que las legumbres tienen peor prensa de la que merecen…y es que son la base ideal para platos muy variados y originales. Hoy te propongo unos garbanzos al curry, un plato saciante y rico en fibra, pero sobre todo, una forma más exótica de presentar los tradicionales garbanzos.

Carpaccio de lubina

Publicado por el 1 diciembre 2010 en PescadosPescados
El carpaccio es un plato tradicional italiano que consistía, en su origen, en finas lonchas de carne cruda aliñadas con sal, aceite y vinagre. En la actualidad ese plato se prepara no sólo con la tradicional carne de ternera, si no con una múltitud de carnes y pescados. El carpaccio de lubina es un plato exquisito, que da impresión de “nouvelle cuisine” y al mismo tiempo, es facilísimo de hacer. Lo único complicado de esta receta es conseguir esas lonchas tan...