Archivo por meses: septiembre 2010

Salsa mayonesa light

Publicado por el 30 septiembre 2010 en Salsas
La mayonesa es una salsa tradicional muy sabrosa, que resulta ideal para ensaladas o platos fríos en general, pero que por lástima, es muy calórica. Para rebajarla, te propongo la siguiente receta. ¡Podrás hacer tú mism@ una mayonesa ligera y nutritiva!

Codillo estofado con mostaza dulce

Publicado por el 27 septiembre 2010 en Carnes
¿Buscas preparar una carne tradicional aportando un sabor innovador? Te propongo esta receta de codillo en mostaza dulce,  ideal como plato principal y que puedes acompañar de patatas o verduras.

Ensalada tibia de judías y menta

Publicado por el 24 septiembre 2010 en Ensaladas y verduras
Ahora que llegue el otoño y bajan las temperaturas, cada vez apetece menos comer platos fríos. Te propongo entonces una ensalada tibia, ideal como primer plato o para acompañar alguna carne. Eso sí, te dará un toque refrescante gracias a un ligero sabor a menta. ¡Aquí tienes la receta de la ensalada de judías y menta!

Calabaza con huevos escalfados

Publicado por el 21 septiembre 2010 en Ensaladas y verdurasHuevos
La calabaza es otra hortaliza propia del otoño a la que se le puede sacar muchísimo partido. En platos dulces o salados, asada, triturada, en crema o como relleno…las posibilidades de la calabaza son casi infinitas. Hoy te propongo un plato bastante original, que acompañado con unas patatas puede resultar un fantástico plato principal. ¡Ahí va la receta de calabaza con huevos escalfados!

Salsa de verduras al jerez

Publicado por el 18 septiembre 2010 en Salsas
¿Buscas una salsa con la que acompañar una carne? Las salsas son mucho más que un complemento, pues son muchas veces las que dotan de carácter a los platos. Hoy te propongo una salsa espesa a base de verduritas, ideal para acompañar costillas de cordero y chuletas de cerdo asadas. ¡Aquí te dejo la receta de la salsa de verduras al jerez! Exquisita y ligera.

Patatas gratinadas con setas

Publicado por el 15 septiembre 2010 en Ensaladas y verduras
Si hace unos días empezábamos a hablar de alimentos típicos del otoño hoy seguimos con esa estela en una receta con setas. Se trata de un segundo plato bastante contundente. No es apto para aquellos que están a dieta, pero eso sí…¡es delicioso! ¡Aquí te dejo la receta de las patatas gratinadas con setas!

Alcachofas con calamares y arroz

Publicado por el 12 septiembre 2010 en Ensaladas y verdurasPastas y arrocesPescados
Ahora que se acerca el otoño conviene ir sacándole jugo a los alimentos que muestran todo su esplendor en esta estación: como la alcachofa. Se trata de una hortaliza ideal para aquellos que quieren bajar de peso, ya que por su gran contenido en agua, resulta muy ligera. Además, es rica en vitaminas B y E. Si quieres tomarlas en plato único, una buena idea es combinarlas con calamares y arroz. ¡Aquí te dejo la receta!