Archivo por meses: agosto 2010

Bacalao con alubias en 10 minutos

Publicado por el 31 agosto 2010 en LegumbresPescados
El bacalao con alubias parece el típico plato de los de antes: muy completo, pero también tedioso. Nada más lejos de la realidad: ¡puedes preparar un bacalao con alubias en sólo 10 minutos! Así, disfrutarás de los beneficios de pescado y legumbres -justo los dos grupos de alimentación de los que comemos menos de lo necesario-, sin tener que invertir mucho tiempo en ello. ¿Quieres saber cómo?

Lentejas al limón

Publicado por el 24 agosto 2010 en Legumbres
A pesar de todas las ventajas de las legumbres, creo que es el grupo alimentario que tenemos más abandonado. Así, pocos de nosotros cumplimos con lo de comer legumbres al menos una vez a la semana. Quizá se deba a la pereza, pues solemos asociarlas con platos más trabajados, pero también puede que sea porque no se nos ocurren recetas creativas que tengan a lentejas, habas o garbanzos como protagonistas. ¿Qué te parece añadirle al sabor de las lentejas un chorrito de limón?...

Flan de café

Publicado por el 20 agosto 2010 en Postres
¿Aburrid@ del flan de toda la vida? Aunque el tradicional es delicioso, las posibilidades de los flanes son casi infinitas: platos salados o dulces, pueden incorporar casi cualquier alimento. Si eres cafeter@, te propongo un flan de esta estimulante sustancia. Y frente a lo que puedas creer, resulta bastante ligero, ya que (si lo haces con lácteos desnatados) sólo te aporta 152 calorías. ¿Preparad@ para descubrir esta riquísima receta?

Crema de mejillones

Publicado por el 18 agosto 2010 en MariscosSopas y cremas
¿Sabes cómo cocinar los mejillones de una forma creativa? Se trata de un marisco lleno de beneficios para nuestro bolsillo y para nuestra salud. Así,  nos aporta numerosas proteínas y ni un gramo de grasa, y además es rico en antioxidantes y en Omega 3. En crema, se le da un toque al sabor de los mariscos, haciéndolo más sutil pero igual de delicioso y al ser más ligero, resulta muy recomendable para una cómoda digestión. ¡Aquí te dejo la receta de la crema de mejillones!