Archivo por meses: marzo 2009

Melocotones a la crema en microondas

Publicado por el 23 marzo 2009 en Aves
Elaboración:  Pelar los melocotones, colocarlos en un recipiente con un vaso de agua y 4 cucharadas de azúcar. Conectar 10 min. el microondas a potencia del 100%. Colocar en el vaso de la batidora la leche, café, azúcar y la maicena, batir bien los ingredientes y metemos 5 min al microondas a potencia del 100%. Retirar la salsa, batir nuevamente, agregar las yemas de huevo y el ron. Servir los melocotones fríos cubiertos con la salsa fría por encima.

Tartaletas de ensaladilla

Publicado por el 20 marzo 2009 en Tapas y canapés
Elaboración:  Pelar las gambas, reservar las colas y cocer los caparazones en agua con sal durante 10 minutos, colar con cuidado el contenido de la cazuela a través de un paño y reservar el líquido. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cuadraditos muy pequeños. Poner el caldo reservado, en una cacerola y cocer las patatas a fuego vivo, cuidando de que no se pasen. Una vez que las patatas estén en su punto, agregar las colas de las gambas, proseguir la cocción durante...

Gambas marinadas

Publicado por el 5 marzo 2009 en Mariscos
Elaboración:  Exprimir los limones y poner el zumo en un cuenco. Añadir el jengibre en polvo, el coriandro muy picado y una cucharadita de granitos de pimienta. Mezclar todo delicadamente. Pelar las colas de gamba, introducir en la preparación anterior y dejar marinar durante 30 minutos en un lugar fresco. Escurrir bien y asarlas en el horno durante 4 minutos por cada lado. Servir las gambas calientes, templadas o frías, regadas con un poco del jugo de la maceración.

Los 8 mejores restaurantes de Madrid

Publicado por el 3 marzo 2009 en menus
Para los amantes de la buena cocina os hacemos una recopilación con los mejores restaurantes en madrid. 1. Zalacaín Está en el centro de Madrid, en la calle Álvarez de Baena, número 4. Está considerado como uno de los más lujosos y exquisitos de la capital. Cuenta con un equipo de cocineros, camareros y maitres de gran experiencia. Y puedes disfrutar de amplia carta de cocina española en sus comedores o salones privados. 2. Balzac Especialista en raviolis de setas encebolladas,...

Arroz con almejas

Publicado por el 1 marzo 2009 en MariscosPastas y arroces
Elaboración: En una paellera con aceite rehogar la cebolla, el pimiento verde y el tomate bien picados. Cuando la verdura esté pochada añadir el arroz salteándolo y seguidamente echar agua. La medida exacta suele ser el doble de agua que de arroz. Dejar cocer durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, agregar las almejas y dejar cocer otros 5 minutos más. Aparte, en agua hirviendo con vinagre, escalfar los huevos que se servirán junto con el arroz y las almejas